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小宁波游大上海:徐光启与海派文化,香甜鸡蛋仔与硬面包

[2019-09-24 22:18:29] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:小宁波游大上海:徐光启与海派文化,香甜鸡蛋仔与硬面包但凡知道上海的人,大概都知道上海有个徐家汇,现在叫徐汇区,他的起源就是因为这里曾经有一个徐光启,他的后代子孙在这附近居住,逐渐形成一个徐家汇。徐光启是中国明末科学家,在数学、天文、历法、军事、测量、农业和水利等方面都颇有造诣,他也是中国较早

  原标题:小宁波游大上海:徐光启与海派文化,香甜鸡蛋仔与硬面包

  但凡知道上海的人,大概都知道上海有个徐家汇,现在叫徐汇区,他的起源就是因为这里曾经有一个徐光启,他的后代子孙在这附近居住,逐渐形成一个徐家汇。徐光启是中国明末科学家,在数学、天文、历法、军事、测量、农业和水利等方面都颇有造诣,他也是中国较早接触并吸收西方文化的杰出人士。我们参观徐光启公园,同时也是徐光启墓的所在。

  从墓前牌坊看到里面的墓地,有一个十字架,是1903年设立的,徐光启是较早吸收西方文化并信教的人,他的后代子孙很多也信教。

  这是徐利谈道雕塑,1605年,徐光启与意大利的利马窦合作翻译古希腊数学名者《几何原本》,1607年译成,同年在北京刻印,距今400多年。

  从徐光启公园出来,我们经过徐汇中学,一看就是有年代的学校。她的前身为清道光三十年天主教耶稣会创办的徐汇公学,又名圣依纳爵公学,是天主教在中国创办最早的教会学校之一,1932年改名为私立徐汇中学,被称为西学东渐第一校。

  接下去我们去参观徐家汇天主堂位于徐汇区蒲西路158号,为天主教上海教区主教座堂,由建筑师陶特凡(W.M.Dowdall)设计,法国上海建筑公司先期于清光绪二十二年(1896年)开始搭建工棚雕琢石柱。 清光绪三十二年(1906年)7月31日正式动工,清宣统二年(1910年)10月22日举行落成典礼,教堂规模宏大,装饰华丽,被誉为“远东第一大教堂”。

  教堂为中世纪哥特式建筑,正面向东,砖木结构,平面呈长十字形,教堂高79米,宽28米,建筑面积6670平方米,可容纳3000余人。大堂顶部两侧是哥德式钟楼,双尖顶砖石结构,钟楼全高约60米,尖顶31米,高耸入云。

  堂内有苏州产金山石雕凿的64根植柱,每根又有10根小圆柱组合而成。地坪铺方砖,中间一条通道则铺花磁砖。门窗都是哥特尖拱式,嵌彩色玻璃,镶成图案和神像。主体墙上有巨大圆形花窗,其上镶嵌彩色玻璃,建筑造型挺拔庄严。有一点值得一提,我们在免费参观的时候有一个大约五、六十岁的老师,带着我们一路走一路讲解,学识丰富,但又绝不是导游或专业讲解。他的声音轻轻的,人很瘦,穿着随意,但是讲起教堂的每一个角落的缘起都说得非常清楚。

  接下来我们租了两辆自行车骑行在上海街头,那天下午正下着雨,而且还下得挺密的。在红绿灯前停下,看到前面有个男孩子骑着赛车,健康时尚,我为他拍了张背影。

  曾经关注了上海的美食生活家饭饭的账号,我最喜欢他写他奶奶的段子。知道他奶奶住在张爱玲曾经住过的常德公寓旁边,有一次他对奶奶说:“这楼维持的比你家的状态好多了。”奶奶说:“她这价格可没我们的贵啰。而且她都不住里面了,我家还是我住!”奶奶喝很冰的美式咖啡,配烫死人的蛋黄酥,这作派真是地地道道的上海老太啊!

  我当时看了这一段真的很想尝尝那能够烫死人的蛋黄酥。可惜饭饭没写具体是什么店铺,所以难如所愿。

  隔几天他又写奶奶了:有一天跟着奶奶出门吃早餐,饭饭去米芝莲买了一份鸡蛋仔,原味和红豆双拼的两种口味,外脆内劲,奶奶见了,掰了一半还多去。一边吃还一边说:你这个口味呀,买的不对,黑糖珍珠的最好吃,珍珠Q弹,外面脆!但是那个海苔肉松是最好吃,是咸味的呀,哎,你都不会买!

  看,这个奶奶比小伙子还懂吃,还时髦!

  所以,当我们要离开上海的时间越来越近的时候,老公问我还想吃什么,我说米芝莲的鸡蛋仔!于是老公就把我带到了嘉里中心,我一看旁边不就是常德公寓吗?无奈雨下得越来越大,我就没有再特意去拍张照片,而是直接进了商场,米芝莲在地下一楼。我吃的应该就是和饭饭同一家吧?

  店面很小很紧凑。柜台里放满了各种用具,旁边有一张长桌,没几个位置。

  我看餐单,又想点黑珍珠口味的,又想点海苔肉松口味的,却被告知,黑珍珠口味不能双拼,只能单点,因为想吃多一点口味的,就只能放弃黑珍珠口味,选了红豆和海苔肉松双拼,一半甜一半咸,都想尝一尝。

  点单以后现做:先将红豆倒入一半模具里。

  倒上鸡蛋面糊以后,再在另一半撒上海苔肉松。

  盖上盖子大约焖5分钟左右。

  时间到了,取出来鸡蛋仔已成金黄色,然后有一个专用的吹风机把鸡蛋仔吹冷,冷了表面才会有脆感。

  价格是18元,但是好大一个,我们两个吃完就饱肚,晚饭就在动车上吃点零食解决了。味道的确很不错,红豆和海苔肉松各有滋味,就是还是不够脆一点。吃在嘴里还是很热乎的,冬天吃应该更好味吧。

  商场里就有地铁,我们坐地铁去火车站,在商场走到地铁站的路上,突然看到有一家面包坊。

  我一直很喜欢上海的烘焙坊,出品都比较精致,像这种可颂就做得很漂亮。还有些面包是宁波买不到的。

  比如这种碱水面包和德国结面包,我一样要了一个。

  看到这种大列巴,整个是32元,可以买半个16元,非常人性化,因为面包太大,多吃几天会变得比较干比较硬,所以可以半个半个买。

  一直在念叨要在上海买硬面包的我,终于如愿以偿。

  服务员还会为我买的大列巴切片。

  上海很大,短短两天我们走了不少地方,吃了不少美食,但还是有很多地方没有去过,上海,是值得一去再去的地方。

  大列巴成为了我们火车上的晚餐,这核桃和葡萄干夹心还是很实在的吧!

  接下去可可我还会做什么美食,到哪里去玩,欢迎关注。

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