AD
首页?>?财经 > 正文

香甜酥软的“遮浪玛仔” 拉近了海外游子的心

[2019-09-25 03:51:23] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
评论 点击收藏
导读:原标题:香甜酥软的“遮浪玛仔”拉近了海外游子的心——汕尾市红海湾友益饼家“遮浪玛仔”成为广东特色手信沙琪玛又名萨其马,粤语叫“玛仔”,原指“狗奶子糖蘸”,本是满人的传统美食,在清朝时期由满人引入北京。据《燕京岁时记》中记载:“萨其马乃满洲饽饽,以冰糖、奶油合白面为之,形状如糯米,用不灰木烘炉烤熟

  原标题:香甜酥软的“遮浪玛仔” 拉近了海外游子的心

  ——汕尾市红海湾友益饼家“遮浪玛仔”成为广东特色手信

  沙琪玛又名萨其马,粤语叫“玛仔”,原指“狗奶子糖蘸”,本是满人的传统美食,在清朝时期由满人引入北京。据《燕京岁时记》中记载:“萨其马乃满洲饽饽,以冰糖、奶油合白面为之,形状如糯米,用不灰木烘炉烤熟,遂成方块,甜腻可食。”

  满洲人入关后,“沙琪玛”在北京开始流行,成为了京式四季糕点之一。随着时间的推移,“沙琪玛”的制作方法在全国范围内快速传播,并翻山越岭来到广东,被具有敏锐味蕾的岭南人所接受,成为广东人生活中不可少的美食,它的香甜酥软融化了岭南人和海外乡亲的心。

  在广东,“沙琪玛”起初是因渔民出海方便长时间存储和携带,而后,伴随着广东人的早茶文化,“沙琪玛”逐渐成为了广东人喝茶时不可或缺的糕点。即便在同在岭南,由于受当地口味和手艺的影响,各地“沙琪玛”也不尽相同。汕尾市红海湾“遮浪玛仔”具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,白糖香味浓郁的特色,因其独特的口感和风味,“遮浪玛仔”成为了汕尾、潮汕地区乃至广东的驰名特产小吃。

  汕尾市红海湾遮浪街道友益“遮浪玛仔”食品加工厂的创始人是狮岭村当地村民庄纪成,加工厂位于东风村张静中学旁,主要生产红海湾特色食品“遮浪玛仔”,同时也生产面包、年糕、月饼等其他特色糕点。经过多年的探索和发展,依托红海湾旅游资源丰富、游客数量多的优势,凭借安全、卫生、良好的生产环境,以及过硬的产品品质和香甜酥软的口味,该厂生产的小吃和糕点受到了广大食客的追捧,形成了良好的客户口碑,占据了一定的市场份额。

  让传统美食在新时代焕发出新光彩,这一直是红海湾遮浪街道友益食品加工厂的愿景。“遮浪玛仔”一推向市场,就受到食客的热烈欢迎,成为红海湾乃至广东的特色手信。如今,“遮浪玛仔”面向更广阔的市场,远销国内外。返回搜狐,查看更多

  责任编辑:

为您推荐

'); })();