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这汤最适合懒人做,所有材料扔锅里,记住这个窍门,全程不用看管

[2019-09-25 02:31:41] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:这汤最适合懒人做,所有材料扔锅里,记住这个窍门,全程不用看管虽说是立春了,但是对北方来说,反而更冷。昨天的天气预报就说要连下3天雪,果不然早晨就看到窗外白茫茫的一片,心想今天开车上班的可麻烦了。青岛属丘陵地区,市区的道路基本都是上下坡,这样的路最怕的就是下雪结冰。还好小编还没开工,庆幸不用在这恶劣的天气下出门。不过还要为今天上班的家人煲一锅汤,

  原标题:这汤最适合懒人做,所有材料扔锅里,记住这个窍门,全程不用看管

  虽说是立春了,但是对北方来说,反而更冷。昨天的天气预报就说要连下3天雪,果不然早晨就看到窗外白茫茫的一片,心想今天开车上班的可麻烦了。青岛属丘陵地区,市区的道路基本都是上下坡,这样的路最怕的就是下雪结冰。

  还好小编还没开工,庆幸不用在这恶劣的天气下出门。不过还要为今天上班的家人煲一锅汤,晚上回来的时候喝一碗暖暖身体。寒冷的天最适合喝鸡汤,用年前买的各种菌菇,配上一只大鸡腿煮,喝汤吃肉驱寒暖身。这汤做法真的特简单,用明火炖的时候,锅盖上架一副筷子,锅盖错开一点缝,就不会溢锅,敲黑板,这可是不用全程照看的重点。

  【材料】

  草菇9克,花菇8克,姬松茸10克,猴头菇10克,茶树菇10克,黑木耳4克,红枣30克,干姜一块,陈皮一块,鸡大腿一只,盐适量,水适量

  【制作过程】

  1、要准备的材料零零碎碎一大堆,我用的是已经配好的菌菇包,没有这种现成的菌菇包,就根据手边现有的材料使用。菌菇提前用清水泡发,猴头菇建议单独泡发,泡发后的猴头菇要反复用手挤压冲洗,洗出猴头菇的苦涩味。

  2、泡发后的菌菇、红枣全部放入锅中,我用的是自动锅,用砂锅或炖锅都可以,大鸡腿焯水后放入锅中。焯水是为了避免鸡味太重,不介意的直接下锅即可。

  3、锅中加入足量的清水,用煲汤功能开始炖,炖汤的全程不用照看。用砂锅或炖锅,要先用大火烧开,如果有浮沫就要撇出来,然后转小火炖一个小时左右。炖好之后用盐调味即可。

  4、这么冷的天,趁热喝一碗舒服的很。下雪的天,没有比在家里喝着热汤,看着窗外的大雪更惬意的事了。

  小贴士:

  煲鸡汤用先杀的走地鸡最好,不过鸡的味道也特重。刚过了年,农贸市场还没开市,想吃也没地买。

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