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原创这饼适合老人和孩子吃,不放面粉和鸡蛋,鲜味十足,营养易吸收

[2019-09-25 03:41:39] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:这饼适合老人和孩子吃,不放面粉和鸡蛋,鲜味十足,营养易吸收大家都知道,虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,所以对老人和孩子的健康极有裨益。我是经常买虾做来吃的,清水

  原标题:这饼适合老人和孩子吃,不放面粉和鸡蛋,鲜味十足,营养易吸收

  大家都知道,虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,所以对老人和孩子的健康极有裨益。我是经常买虾做来吃的,清水煮或清蒸虾吃腻了?我就换着法子做,今天分享的这款虾饼,不用放鸡蛋和面粉, 异常的鲜嫩,虾味十足,适合家里老少都可以吃的哦,煎出的虾味真是又鲜又香,还没出锅,儿子就寻着鲜味留着哈喇子跑过来了。

  【材料】:鲜虾 500克、香葱 少许、淀粉 1茶匙、胡椒粉 半茶匙、盐 1茶匙

  【做法】:1、先处理虾,把虾头扭断,顺势把虾线扯出来,去掉虾头后把虾壳虾尾都剥掉,全部虾剥好后,用清水冲洗一遍,然后用厨房纸把虾仁的水都吸干,这样吃起来才Q弹;

  2、用刀把虾仁拍扁拍烂,不用剁,直接拍烂就行;

  3、全部虾仁拍烂后放入盆子里,放入盐和胡椒粉,再加入淀粉抓匀,然后把虾仁拿起,再摔在盆子里,反复摔打10几次,直到虾仁变粘稠;

  4、用虎口挤出一个小丸子,放入刷了油的平底锅内;(剁碎的虾蓉本身有很好的粘性,所以不用加鸡蛋之类的)

  5、不用开火,把全部丸子都放好在锅里;

  6、用手或汤匙把丸子压扁整理成圆形的饼状,然后再开火;

  7、开小火把虾饼煎到变红,有一点点焦边,就可以翻个面继续煎,直到两面金黄熟透就可以啦~

  8、把虾饼两面都煎好煎熟后,撒上葱花就可以了;

  鲜香又特别嫩,既是营养早餐又能作能量加餐,一级棒!

  【小提示】:这个虾饼吃的就是虾的原本的鲜味,所以不建议再添加其他抢味的调料。返回搜狐,查看更多

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