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爽口酸辣鸡、荷香胡椒焗鸭!微波炉就能“叮”出的美味,值得一试

[2019-09-25 03:11:43] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:爽口酸辣鸡、荷香胡椒焗鸭!微波炉就能“叮”出的美味,值得一试如果,你嫌弃天热不想开火。如果,你嫌弃油烟味儿。如果,你想一个人吃得简简单单。一个微波炉,搞定!让您家的微波炉秒变做菜神器。微波炉工作原理:微波是一种电磁波。微波炉的心脏是磁控

  原标题:爽口酸辣鸡、荷香胡椒焗鸭!微波炉就能“叮”出的美味,值得一试

  如果,你嫌弃天热不想开火。

  如果,你嫌弃油烟味儿。

  如果,你想一个人吃得简简单单。

  一个微波炉,搞定!

  让您家的微波炉秒变做菜神器。

  微波炉工作原理:

  微波是一种电磁波。微波炉的心脏是磁控管,这个叫磁控管的电子管是个微波发生器,它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。

  那么我们说到微波炉,就一定要重视有两种容器是千万不能放进微波炉的。

  1.塑料容器、2.金属器皿(标有微波炉专用的塑料容器可用)

  厨房达人李柯璇用微波炉做酸辣鸡,只需10分钟;特级厨师李强也仅仅用微波炉,就能做出胡椒焗鸭。更有超多微波炉小知识,让您家的微波炉秒变神器!

  厨房达人-李柯璇

  酸辣鸡

  说实话,只用微波炉就能做出酸辣鸡,小二是一百个不相信!所以做菜之前,先考达人一个难题,看看她对微波炉到底有多了解~

  微波炉难题:怎样热牛奶不溢出来?

  答:

  1.倒八分满

  2.选用专用玻璃容器

  3.用中火或者中低火

  4.时间不要超过40秒

  没想到达人对微波炉简直是了如指掌,通过热牛奶,小二要提醒您几点微波炉使用的注意事项,您记好哦~

  1.使用专用保鲜膜;

  2.肉类加热到半熟后,不要再用微波炉加热;

  3.虽然微波炉有辐射,但合格产品一般不会对人造成伤害,但孕妇需要尽量避免使用;

  4.微波炉一旦起火,不要开门倒水灭火,要先切断电源,待火灭后再开门处理;

  5.要选用有微波炉专用标志的器皿,切记不要用密封的容器,容易引起爆炸。

  接下来就是重头戏,仅凭微波炉做出酸辣鸡~淋上简单的料汁~爽口酸辣鸡“叮”出来!

  鸡腿去骨,加盐、胡椒粉腌制5分钟,用微波炉专用保鲜膜封住器皿,放入微波炉高火750瓦微波4分钟;豆芽用同样的方法放入微波内加热2分钟,加入碗汁就可以吃啦。

  酸辣鸡

  食材:鸡腿肉豆芽蒜小葱小米椒盐胡椒粉白芝麻酱油醋芝麻油

  做法:

  1、去骨鸡腿肉,用盐和胡椒粉揉搓腌制5分钟;

  2、放入碗底铺满小葱葱白的碗中,封上保鲜膜;

  3、放入微波炉中用高火,烹饪4分钟;

  4、豆芽洗净,放入碗中,封上保鲜膜,放入微波炉中用高火,烹饪2分钟;

  5、制作调味汁,酱油、醋、小米椒、小葱花、蒜末、芝麻油和加热鸡肉析出的鸡汤,拌匀备用;

  6、鸡腿肉改刀切块,放入盛有豆芽的碗中,淋上调味汁,撒上白芝麻,即可食用。

  特级厨师-李强

  胡椒焗鸭

  同样是只用微波炉,李大厨能用微波炉做出超高难度的焗鸭吗?老规矩,也是先考考他关于微波炉的难题~

  微波炉难题:加热馒头发硬怎么办?

  答:

  1.厨房用纸浸湿

  2.盖在馒头上

  3.使用中低火

  4.加热时间1分钟

  加热馒头用中低火,那么微波炉的不同档位,分别适合什么食物呢?

  不同档位:

  1.高火:一般适用于烹饪时间短的食物 蔬菜、鱼类、肉类、家禽、蛋类等;

  2.中高火:一般适用于食物的再加热、适合烹饪时间较长的食物;

  3.中火: 一般适用于烹饪时间较长的食物 炖汤 焙烤;

  4.中低火:一般适用于食物解冻

  5.低火:一般适用软化牛油、乳酪等食物,面团发酵等。

  鸭子简单腌制,用荷叶和保鲜膜包住,然后放入微波炉里加热,等着美食出炉就可以啦~这就是厨房小白也能做的焗鸭!

  整鸭去头,加姜、小葱、盐焗鸡粉、胡椒碎和鸡汁揉搓涂抹,使调味料均匀渗入鸭肉中;用荷叶包裹住鸭子,保鲜膜再包裹住一层,放入微波炉中用高火,加热12分钟后翻面再用高火加热10分钟就OK啦。

  胡椒焗鸭

  食材:鸭子荷叶姜小葱香菜胡椒碎盐焗鸡粉鸡汁酱油油

  做法:

  1、一只整鸭去头,加入姜片、小葱段、盐焗鸡粉、胡椒碎和鸡汁;

  2、揉搓涂抹,使调味料均匀渗入鸭肉中,将姜片和小葱段塞入鸭肚内;

  3、鸭子表面均匀涂抹上酱油后,再涂抹上一层油;

  4、用荷叶包裹住鸭子,保鲜膜再包裹住一层;

  5、放入微波炉中用高火,加热12分钟;

  6、翻面用高火,再加热10分钟,拿出去掉保鲜膜;

  7、打开荷叶,取出鸭子,改刀切块,装盘用香菜装饰,即可食用。

  微波炉做菜无明火、无油烟,

  味道也不错、营养成分还能更好地保留。

  这么多好处,那就快用微波炉,

  试试酸辣鸡和胡椒焗鸭吧。返回搜狐,查看更多

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